تُعدّ أفران المطاعم والفنادق بمثابة قلب المطبخ، حيث تُطهى الأطباق الشهية ويُخبز الخبز اللذيذ.
ولكن مع مرور الوقت، تتراكم الدهون والبقايا داخل الفرن، مما يُؤثّر على كفاءة عمله ويُؤثّر على طعم الطعام.
في هذا المقال، سنغوص في رحلة داخل أفران المطاعم والفنادق، ونُسلّط الضوء على أنواعها المختلفة، ونُقدّم نصائح فعّالة لتنظيفها وصيانتها.
أنواع أفران المطاعم والفنادق:
- أفران الغاز: تُعدّ من أكثر أنواع الأفران شيوعًا، وسهلة الاستخدام.
- أفران الكهرباء: تُقدّم تحكمًا دقيقًا في درجات الحرارة، وتُناسب خبز المعجنات.
- أفران الميكروويف: تُستخدم لتسخين الطعام بسرعة.
- أفران الحمل الحراري: تُوزّع الحرارة بشكل متساوٍ داخل الفرن، وتُناسب تحضير كميات كبيرة من الطعام.
تنظيف وصيانة أفران المطاعم والفنادق:
- النظافة اليومية:
- مسح سطح الفرن الخارجي بقطعة قماش مبللة بعد كل استخدام.
- تنظيف فتحة التهوية من الغبار والأوساخ.
- إزالة أي بقايا طعام من داخل الفرن.
- النظافة العميقة:
- فكّ قطع الفرن الداخلية، مثل الشواية وعيون الفرن، ونقعها في ماء ساخن مع منظف خاص.
- تنظيف داخل الفرن بماء ساخن وصابون، ثمّ مسحه بقطعة قماش نظيفة.
- استخدام منظف بخاري لتنظيف الأوساخ الصعبة.
- الصيانة:
- فحص الفرن بشكل دوري للتأكد من سلامة عمله.
- تغيير قطع الغيار التالفة أو القديمة.
- استدعاء فني مختصّ لإصلاح أي أعطال.
نصائح فعّالة لتنظيف وصيانة أفران المطاعم والفنادق:
- استخدام مواد التنظيف المخصصة للأفران.
- تجنّب استخدام المواد الكيميائية القاسية التي قد تُؤثّر على سلامة الفرن.
- اتباع إرشادات الشركة المصنّعة للفرن.
- ارتداء قفازات واقية عند تنظيف الفرن.
شركات تنظيف وصيانة أفران المطاعم والفنادق:
- شركة تنظيف افران بالخبر
- تقدم خدمات تنظيف شاملة لجميع أنواع الأفران.
- تمتلك فريقًا من الفنيين المُدرّبين والخبراء.
- تستخدم مواد تنظيف عالية الجودة.
- شركة تنظيف افران بالقطيف:
- تُقدّم عروضًا وخصومات مميزة لعملائها.
- تُوفّر خدمة تنظيف دوري للأفران.
- تمتلك خدمة عملاء مميزة.
- شركة صيانه افران بالقطيف :
- تُقدّم خدمات صيانة شاملة لجميع أنواع الأفران.
- تمتلك قطع غيار أصلية بأسعار مناسبة.
- تُوفّر خدمة ضمان على أعمال الصيانة.
خاتمة:
إنّ تنظيف وصيانة أفران المطاعم والفنادق أمر ضروري للحفاظ على كفاءة عملها وضمان سلامة الطعام.
وختامًا، ننصح بتنظيف الفرن بشكل دوري، واستخدام مواد تنظيف مناسبة، واستدعاء فني مختصّ لإجراء الصيانة اللازمة.
